一年或二年生草本植物叶子细长而尖花穗和小麦相似。子实供食用或做饲料。黑麦的耐寒抗旱力很强有冬播和春播两种。我国东北、西北一带均有栽培。
一年或二年生草本植物叶子细长而尖花穗和小麦相似。子实供食用或做饲料。黑麦的耐寒抗旱力很强有冬播和春播两种。我国东北、西北一带均有栽培。
植物名。禾本科黑麦属一年或二年生草本。耐寒抗旱力强。原产欧洲南部和中亚细亚。茎高达一至二公尺；叶细长而尖排列成二纵列；花穗与小麦相似。是酿酒和做面包的原料。
黑麦（学名：Secale cereale L.）是禾本科黑麦属一年或越年生草本植物。秆丛生，高可达100厘米叶鞘常无毛或被白粉；叶舌顶具细裂齿；叶片下面平滑上面边缘粗糙。穗状花序具柔毛；含2小花小花近对生均可育，外稃顶具芒，沿背部两侧脉上具细刺毛内稃与外稃近等长。颖果长圆形，淡褐色。
中国栽培于北方山区或在较寒冷地区。
该种能制成黑麦面粉富有营养含淀粉、脂肪和蛋白质、维生素B和磷、钾等。因蛋白质弹性较硬常与小麦掺合做成黑面包亦可用来做黑啤、酿油、酿酒、饲养家畜等。秆还作编帽和造纸之用。黑麦叶量大茎秆柔软，营养丰富适口性好。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
黑 [ hēi ] 1. 像墨和煤那样的颜色，与“白”相对。 如 黑白。 2. 暗，光线不足。 如 黑暗。黑夜。 3. 隐蔽的，非法的。 如 黑枪。黑市。黑社会。 4. 恶毒。 如 黑心。 5. 姓。
麦 [ mài ] 1. 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）。 如 麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。 2. 姓。
1、小麦、大麦、小黑麦文摘。
2、随着生育进程的推进，小黑麦、黑麦与普通小麦植株蛋白质、钙、磷、粗纤维、灰分、可溶性糖含量的变化趋势一致，但含量高低存在明显差异。
3、综合分析，鸭茅与多年生黑麦草均能形成较高的遮光率从而有效控制紫茎泽兰。
4、将36只28日龄合浦鹅随机分为2组，用来研究蟛蜞菊、黑麦草和桂牧一号象草对鹅生长性能及养分利用率的影响。
5、内也存在丝状内生真菌，产生毒麦碱，引起人和动物神经系统中毒，严重的甚至会死亡，同时能诱发部分黑麦草属植物发生盲种病。
6、这些结果可为小黑麦营养品质有利基因的发掘和运用提供参考依据。
7、改变小黑麦细胞质有可能增加减数分裂的稳定性，提高小黑麦的结实率与籽粒饱满度。
8、学习如何烤烤面包，送达在这个自由配方视频专家提示黑麦面包。
9、本文用八倍体小黑麦与普通小麦进行正反交。
10、在果园的西北角,高兆生种植了一片紫薯,收获紫薯后,剩下的紫薯秧以及秋后蚂蚱棚闲置后草场上长出的黑麦草,成为野兔在冬季的食物。
答：黑麦的拼音是：hēi mài
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答：黑麦的意思是：植物名。禾本科黑麦属，一年或二年生草本。耐寒抗旱力强。原产欧洲南部和中亚细亚。茎高达一至二公尺；叶细长而尖，排列成二纵列；花穗与小麦相似。是酿酒和做面包的原料。
