食物吃到嘴里时的感觉。
例这种面条吃起来口感好营养也较丰富。
英taste;
享用食物时的感觉。
例如：「这种蛋糕的口感很好颇受欢迎。」
在烹饪学中口感是指食物在人们口腔内由触觉和咀嚼而产生的直接感受是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。
口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握是对烹饪水平的重要评价标准。
一般来讲同样的食材，加工处理之后含水分越少就越酥脆含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分然后用生粉封住，在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。
口 [ kǒu ] 1. 人和动物吃东西和发声的器官（亦称“嘴”）。 如 口腔。口才。口齿。口若悬河。 2. 容器通外面的地方。 如 瓶子口。 3. 出入通过的地方。 如 门口。港口。 4. 特指中国长城的某些关口（多用作地名）。 如 古北口。喜峰口。 5. 破裂的地方。 如 口子。
感 [ gǎn ] 1. 觉出。 如 感触。感觉。感性。感知（客观事物通过感觉器官在人脑中的直接反映）。感官。 2. 使在意识、情绪上起反应；因受刺激而引起的心理上的变化。 如 感动。感想。反感。好感。情感。敏感。感染。感召。感慨。感喟。感叹。自豪感。感人肺腑。百感交集。 3. 对人家的好意表示谢意。 如 感谢。感恩。感激。感愧。 感 [ hàn ] 1. 通“撼”。不满足。 2. 通“撼”。搖動。
1、口感圆浑丰厚且充满独特的大地气息，轻柔的香草及草本味道是印度尼西亚咖啡豆的特点。
2、把苹果切开，熟透的苹果，肉是米黄色的，里面的籽是黑色的，新鲜的汁水流出来，整个苹果吃起来甜津津的。没熟透的苹果和熟透的苹果的外形差不多，可是口感较硬，咬起来还会发出声音。
3、香槟的上酒温度则是低一点更佳，因为这样才能更好地突出香槟清爽怡神的口感。
4、牛奶经过超高温灭菌后，维生素损失较大，而且失去了牛奶特有的口感和风味，甚至因为乳糖的焦化而有焦味。
5、畲民从山里采来的野生乌饭树的嫩叶,置于石臼中捣烂后用布包好,放入锅中浸泡,然后捞出布包将糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成的饭,口感清香糯柔。
6、在他的果园还有一种反季节枣,要到了大雪纷飞的时候才能上市,形状大而滚圆,因生长在冬季而得名“雪枣”,口感同正常季节产的枣一样脆甜,价格昂贵。
7、百分之百的纯正的咖啡豆经过独特的烘培呈现出韵含着浓郁的芳香的丝滑口感，是适合亚洲人的口味。
8、成品酒口感佳，营养丰富，含竹荪多糖、番茄红素等生物活性物质，具有多种功效。
9、伯爵茶与巧克力口味甜甜圈,口感较不甜腻。
10、调节水质，改善口感，确保水质清淳可口。
答：口感的拼音是：kǒu găn
点击 图标播放口感的发音。
答：口感的意思是：享用食物时的感觉。
