酒和菜肴。
英food and drink;
下酒的菜。
英food to go with wine or liquor;
酒和菜。亦泛指酒肴。
引《二十年目睹之怪现状》第四七回：“难道酒菜里面也可以下鸦片烟吗？”
下酒的菜。
例如：喝酒要有好的酒菜。
酒和菜肴。
引《红楼梦·第三九回》：「五五二两五三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。」
近酒席
下酒的菜肴。
酒菜
原料:
鲜嫩小青菜心700克咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克花雕酒75克，精盐20克。
制法:（1）将青菜心洗净沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。
（2）白糖、花雕酒同放碗内倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。
特点:梗绿叶青橘黄质脆嫩味香鲜，甜咸适中微带辣。
酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、他们三天三夜没吃东西了，看到这桌酒菜，立刻冲了过去，一顿风卷残云，弄得杯盘狼藉。
2、英国圣诞节的传统图景总有1张餐桌,上面摆满了酒菜.
3、周五听他们漫无边际的你吹我捧,连听的兴趣也没有,心中只是掂记着那个姓徐的姑娘为何还不把酒菜弄来。
4、酒菜接二连三的上桌,三人豪吃大饮,引得四周客人指手画脚、谈东说西,多数说他们是乱花钱的败家子,很少有人说他们是性子豪爽的魔法师。
5、此时庄人已将酒菜端上,群雄自是走斝飞觞,放怀痛饮。
6、林清玄说,邀三两好友,备好下酒菜,温一壶烈酒在一起天南地北,是下乘喝法:一个人对月独酌是中等喝法:唯有温一壶月光下一盅淡酒方为上乘喝法。
7、不多时酒菜上齐,他们就开始吃饭喝酒,不过他们喝酒都浅尝辄止。
8、那东西虽然对身体有一定的好处,但真是索然无味,眼前这些酒菜在封魔窟内绝对属于奢侈品。
9、不一会儿,那跑堂齐眉举案,端着酒菜,笑盈盈地走来,一边叫着:二位爷的酒菜来了。
10、他们师的一位团长,据说一次酒后吐了一地,被他养的一条狗闻着酒菜之香将残渣余孽全部吃掉,结果那条狗立马醉酒而亡,此事传了很多年真实性有待进一步考证。
答：酒菜的拼音是：jiǔ cài
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答：酒菜的意思是：①.酒和菜肴。②.下酒的菜肴。
答：酒菜的近义词是：酒席 筵席
